Présentation de la cuisine coréenne sur Visitkorea

En errant sur le web, je découvre aujourd’hui un site qui donne de précieuses informations sur la cuisine coréenne. Types de plats coréens, kimchi, cuisine royale, plats spéciaux, sucreries coréennes... et beaucoup d’autres choses encore.
Excellent pour qui veut faire connaissance avec la gastronomie de ce pays d'Asie du Nord-Est. N’hésitez surtout pas à cliquer ici.

Le Canard du Mékong

Encore un site de passionné de la cuisine asiatique ! Décidément, si je veux que Sinogastronomie continue de briller dans le firmament des Internautes affamés, il va falloir que je redouble d’efforts !
Ce site francophone, très bien rédigé par « Philippe bd », a pour sous-titre « Recettes de cuisine asiatique et Impression des terroirs d’Asie du Sud-Est », ses centres d’intérêt recoupent donc en grande partie ceux du mien.
Le Canard du Mékong propose entre autres moultes recettes, et il est à ne pas douter que j’irai y piocher quelques-uns des acteurs de mes prochaines agapes familiales...

Culture de la volvaire au Cambodge

En cherchant des informations sur la volvaire (Volvariella volvacea, en anglais « straw mushroom »), je trouve par hasard le compte-rendu d’un essai de diffusion de la culture de la volvaire dans le sud du Cambodge, près de Sihanoukville. Vous trouverez dans ce compte-rendu de trois pages, en français, une description sommaire mais instructive de la technique de culture de ce champignon.
Le compte-rendu en question est disponible ici.

Bonjour Shanghai

Bonjour Shanghai est un magazine interactif qui, comme son nom l'indique, s'intéresse essentiellement à Shanghai et sa région.
Tourisme, informations, culture, vidéos, photos...
Tout pour ceux qui s'intéresse à la mégalopole chinoise.
En français, visible ici.

Notes ethnobotaniques sur quelques plantes en usage au Cambodge

En faisant une recherche sur les minuscules aubergines (« pea eggplant », en anglais) que l’on trouve au Cambodge, je tombe sur un article du Bulletin de l’École Française d’Extrême-Orient, intitulé « Notes ethnobotaniques sur quelques plantes en usage au Cambodge », qui se révèle être une mine d’informations sur les plantes utilisées au Cambodge en général, et les végétaux à usage alimentaire en particulier. À conseiller sans modération aux amateurs !
Ce document d’une bonne soixantaine de pages a été rédigé par Gabrielle Martel, Saveros Lewitz et J.-E. Vidal, et il est disponible sur le site www.persee.fr, sur lequel vous pourrez par ailleurs consulter de nombreux articles du bulletin de l’EFEO, source scientifique majeure pour les personnes qui s’intéressent à l’Asie.
Suivez le lien.

Poissons d'eau douce du Cambodge

Fishbase.org propose des listes par pays de poissons.
La liste des principaux poissons d'eau douce du Cambodge peut être consultée ici.
En anglais.

Kurata Pepper

Kurata Pepper est une société créée par Monsieur Hironobu KURATA, spécialisée dans le commerce du poivre cambodgien de Kampot et de Koh Kong.
Le site de la société, disponible uniquement en japonais pour l'instant, se trouve ici.

Marketing Chine

Le blog, consacré au Marketing en Chine, d'Olivier Verot. En français.
A voir ici.

Pascal en Asie

Mon blog de voyage, d'humeur, consacré à l'Asie.
En français, visible ici.

Kambody - Artisanat cambodgien

Kambody est le site de l'artisanat au Cambodge. Tissage, cuir, musique, poterie, argenterie...
En français. A découvrir ici.

Khmer Online Dictionary

Je découvre aujourd'hui un excellent dictionnaire khmer en ligne : définitions en khmer, dictionnaire khmer-anglais et anglais-khmer. Recherche par saisie des mots (en anglais et en khmer unicode), ou alphabétique.
Excellent, très utile pour les khmérisants. A consulter absolument, ici.

Bière Tsingtao

Le site de la société qui fabrique la plus célèbre bière de Chine, la bière Tsingtao.
En chinois uniquement.
Visible ici.

CNKI - dictionnaire en ligne chinois-anglais/anglais-chinois

Excellent site pour les traducteurs à la recherche de terminologie technique et scientifique en chinois. Il suffit de saisir le mot recherché (en anglais ou en chinois) pour récupérer la traduction (en chinois ou en anglais). Possibilité également de consulter des exemples d'utilisation pratique de la terminologie. Assez complet. Se base essentiellement sur les articles de la presse technique et scientifique chinoise.
A consulter à cette adresse.

Cambodian Genocide Program

Sur le site de l'université de Yale, une portion consacrée au génocide cambodgien. En de nombreuses langues, dont : anglais, khmer, thai, français, espagnol, allemand, japonais.
Des informations sur le procès des Khmers rouges...
Visible ici.

Khmer Rouge Trial Task Force

Site du gouvernement cambodgien donnant des informations en anglais et en cambodgien sur le procès des anciens dirigeants Khmers Rouge. A lire ici.

Phnom Penh Post - Blog sur le procès des khmers rouges

Le Phnom-Penh Post consacre un blog qui suit de près toutes les informations qui ont trait au procès des anciens dirigeants Khmers Rouges. En anglais, à lire ici.

The Economic Observer Online

Version anglaise de l'hebdomaire économique chinois 经济观察 Jingji guancha. La version chinoise est disponible ici.

Eastday

Eastday est un site d'information basé à Shanghai. Disponible en anglais, en chinois traditionnel, en chinois simplifié et en japonais. La version anglaise est ici.

ChinaOnTV

ChinaOnTV est un site d'informations en vidéo sur la Chine. Il s'agit d'un site américain qui se dit indépendant, mais le ton semble bien être celui de l'idéologie officielle. Le fait que le site soit librement accessible de Chine me semble aussi significatif.

La Chine au Présent

L'une des nombreuses publications en langues étrangères du gouvernement chinois, destinée à contrebalancer les sources occidentales. Disponible en plusieurs langues : anglais, espagnol, chinois, arabe, allemand. Pour la version française, cliquer ici.

China Securities Journal

Source d'informations financières et boursières, avec une partie disponible en anglais, ici.

China Radio International

Le site de CRI, CRI online, est un site d'information gouvernemental chinois. Il est disponibles en de multiples langues, dont le chinois, bien sûr, mais aussi le français, l'anglais ou l'espagnol. La version français est disponible ici.

KRT Trial Monitor

L'université de Berkeley consacre une partie de son site au suivi du procès des Khmers Rouges. En anglais, à voir ici.

CETC

Le site officiel des Chambres Extraordinaires au sein des Tribunaux Cambodgiens donne toutes les informations officielles concernant le procès en cours des responsables Khmers Rouges. En anglai, français et khmer.

DC-Cam

Le DC-Cam (ou DCCAM), Document Center of Cambodia, est un site consacré exclusivement à la mise à disposition de toutes sortes de documents se rapportant à la sombre période des Khmers Rouges au Cambodge. A voir absolument ici.

The China Perspective.

Your #1 Source for China Business News, annonce le bandeau de la page d'accueil. Informations économiques en anglais sur la Chine. Indispensable aux hommes d'affaires qui veulent travailler avec le pays émergent le plus prometteur du monde.

Cambodia Tribunal Monitor

Site consacré entièrement au procès des Khmers Rouges. Vidéos du procès de Dutch. En anglais, mais certains articles sont en français. Des liens utiles vers d'autres sites traitant de la même question. Pour tout savoir sur les suites juridiques du génocide cambodgien, cliquez ici.

China Now Mag

Magazine est un magazine américain, publié en chinois et en anglais, consacré entièrement à la Chine. Il se dit indépendant, mais les articles publiés semblent aller franchement dans le sens de la propagande officielle chinoise. A voir ici.

Lady Penh

What to do in Phnom Penh? annonce la page d'accueil de ce site en anglais consacré entièrement aux loisirs (concerts, cinémas, centres culturels...). Une référence si vous ne savez pas quoi faire de vos journées à PP.

China Internet Information Center

China Internet Information Center, ou China.org, est un site d'information officiel sur la Chine. Il est disponible dans les langues suivantes : anglais, chinois, français, allemand, japonais, russe, espagnol, arabe, esperanto, coréen et chinois traditionnel.

Pelprek

Pelprek est un site anglophone d'offres d'emploi au Cambodge. Les offres sont nombreuses ! A consulter en priorité si vous voulez aller travailler à Phnom-Penh ou ailleurs dans le royaume.

China Digital Times

Le China Digital Times est un site en anglais qui donne des informations sans compromis sur la Chine. Son accès direct semble impossible à partir de la Chine.

Gateway Communications

Gateway Communications est une société de services informatiques présente à Phnom-Penh et Siemréap. Son site est en anglais.

The Jamestown Foundation

Cette fondation propose en anglais des informations sur l'Eurasie, avec une publication consacrée entièrement à la Chine, China Brief, accessible à partir de la page d'accueil.

Men Sarun Import & Export Co., Ltd.

Site d'une société cambodgienne d'importation et d'exportation de produits agricoles. En anglais, ici.

CCTV International

Le site anglophone de CCTV (China Central TeleVision) International, "Your window on China and the world" relaie les informations officielles du gouvernement chinois. Il donne également les programmes de cette chaîne de télévision spécialement concoctée pour le public étranger.

Angkor Rice

Angkor Rice est le site de Angkor Kasekam Roongroeung Co., Ltd., une société cambodgienne qui commercialise le riz parfumé du Cambodge.

Beijing This Month

Magazine d'information national en anglais, donne des informations sur les affaires sociales, politiques, économiques et culturelles du pays. Voir ici.

Beijing Review

Beijing Review est un hebdomadaire chinois anglophone qui s'intéresse surtout à Beijing, mais donne également des informations nationales et internationales. Organe de presse officiel.

AsiaXPAT

AsiaXPAT est le site des expatriés en Asie Des portails sont proposés pour Kuala Lumpur, Jakarta, Manille, Shanghai, Taipei, Guangzhou (Canton), Bali, Beijing (Pékin), Shanghai, Bangkok, Tokyo, Séoul, Macao. En anglais.

Parallels Translation Office

Parallels est ma petite agence de traduction. Nous sommes bien entendu spécialisés dans les traductions à partir de ou vers le langue chinoise, mais aussi à partir de ou vers de nombreuses autres langues asiatiques. Notre domaine de prédilection : l'agro-alimentaire. Pour nous contacter : voir ici.

Destination Chine

Destination Chine est le blog de Matthieu, Français d'une trentaine d'années installé en Chine. Outre des billets concernant son expérience en Chine, Matthieu propose des informations très intéressantes et à jour sur les visas, le travail en Chine...

Cambodia Information Center

Le site du Cambodia Information Center propose en anglais des informations sur le Cambodge, des liens, des polices de caractères khmères, et bien d'autres ressources pour qui s'intéresse à ce pays.

Agence Kampuchea Presse

Le site de l'AKP (Agence Kampuchea Presse) offre une sélection de dépêches en khmer, en anglais et en français.

Taiwan Daily 台灣日報

Le Taiwan Daily (台灣日報) est l'un des grands quotidiens de Taiwan. En chinois traditionnel. Voir son site web.

United Daily 聯合報

Le United Daily (聯合報) est l'un des principaux journaux de Taiwan. Il est rédigé en chinois traditionnel. Son édition électronique est diponible ici.

Population and Community Development Association

La Population and Community Development Association (PDA) est une ONG thaïe connue pour avoir grandement oeuvré a développement de l'usage du préservatif en Thaïlande. Elle travaille surtout dans le domaine de la santé. Elle gère l'un des restaurants les plus en vogue de Bangkok : le Cabbages and Condoms. Son site est ici. En anglais.

Cabbages and Condoms

Pour tout savoir sur ce fameux restaurant de Bangkok (historique, menus, présentation, etc.), géré par une ONG locale, cliquer ici.

Aujourd'hui la Chine

Aujourd'hui la Chine est consacré à l'actualité et à la société chinoises. Vous y trouverez aussi un forum, une liste de liens, une boutique, et même votre horoscope chinois.

Rencontre d'un bol et d'une assiette

Sous ce nom mystérieux se cache le blog d'Alain Faure, dont le séjour de près de huit années en Chine a été la source d'inspiration pour un livre, intitulé... Rencontre d'un bol et d'une assiette. Le blog débute, mais semble prometteur. A voir ici.