En cherchant des informations sur la volvaire (Volvariella volvacea, en anglais « straw mushroom »), je trouve par hasard le compte-rendu d’un essai de diffusion de la culture de la volvaire dans le sud du Cambodge, près de Sihanoukville. Vous trouverez dans ce compte-rendu de trois pages, en français, une description sommaire mais instructive de la technique de culture de ce champignon.
Le compte-rendu en question est disponible ici.
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jeudi 3 juin 2010
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