Ma cuisine khmère

Aline est une Cambodgienne fondue de cuisine khmère. Elle donne des cours de cuisine et livre des repas khmers prêts à être engloutis.
Son site donne également quelques informations intéressantes concernant la cuisine cambodgienne en général. Voir ici.

Légumes de Thaïlande

En recherchant des informations sur une fleur comestible khmère (phka snao, ផ្កាស្នោ, ou Sesbania javanica), je trouve par hasard un excellent site japonais présentant un nombre très important de légumes thaïlandais. Si vous lisez l’anglais et si le sujet vous intéresse, je vous recommande vivement la page d’accueil de la partie « Local Vegetables of Thailand » du site du JIRCAS (Japan Institutional Research Center for Agricultural Sciences), que vous trouverez ici.

Vannak – cuisine cambodgienne

Les khmérophones gastronomes ou gastronomes khmérisants pourront utilement naviguer sur ou s’abonner au blog culinaire en khmer de Vannak, cuisinier cambodgien. Fonds de crevettes, cuisses de poulet au curcuma, fonds de volaille à la cambodgienne, canard laqué de Pékin dans sa version phnom-penhoise, salades... Les photos seules excitent furieusement mes glandes salivaires !
Ce blog (visible ici) fait partie de ceux que je consulte régulièrement lorsque je suis dans ma cuisine et en manque d’inspiration.

Le Canard du Mékong

Encore un site de passionné de la cuisine asiatique ! Décidément, si je veux que Sinogastronomie continue de briller dans le firmament des Internautes affamés, il va falloir que je redouble d’efforts !
Ce site francophone, très bien rédigé par « Philippe bd », a pour sous-titre « Recettes de cuisine asiatique et Impression des terroirs d’Asie du Sud-Est », ses centres d’intérêt recoupent donc en grande partie ceux du mien.
Le Canard du Mékong propose entre autres moultes recettes, et il est à ne pas douter que j’irai y piocher quelques-uns des acteurs de mes prochaines agapes familiales...

Pascal en Asie

Mon blog de voyage, d'humeur, consacré à l'Asie.
En français, visible ici.