Action Cambodge Fronton

Action Cambodge Fronton, ACF pour les intimes, est une « association à but humanitaire et culturel, non confessionnelle », installée dans la région de Toulouse et déclarée en 2004, qui travaille pour aider les populations défavorisées au Cambodge : constructions d’écoles, creusement de canaux, soins médicaux… Ce n’est certes pas l’ONG la plus spectaculaire ni la plus médiatisée, c’est simplement l’une de ces nombreuses associations de petite taille portées à bouts de bras par leurs membres et qui cherchent à apporter une aide tout à fait concrète aux plus nécessiteux. Je vous invite à faire plus ample connaissance en allant visiter le site web de l’association, ici.

爱龙虾 – J’aime l’écrevisse

Depuis quelques années, tous les gourmands de Chine attendent avec impatience l’été pour déguster une bestiole un peu délaissée sous nos latitudes, et pourtant très « goûteuse » : l’écrevisse, en particulier celle venant du district de Xuyi, dans la province du Jiangsu.
Ceux qui lisent le chinois trouveront une foule d’informations utiles sur le site « Ailongxia » (爱龙虾) (littéralement « j’aime l’écrevisse »), ici.
Elevage, alimentation, cuisine… le site est exclusivement consacré à ce crustacé d’eau douce.

Ma cuisine khmère

Aline est une Cambodgienne fondue de cuisine khmère. Elle donne des cours de cuisine et livre des repas khmers prêts à être engloutis.
Son site donne également quelques informations intéressantes concernant la cuisine cambodgienne en général. Voir ici.

Légumes de Thaïlande

En recherchant des informations sur une fleur comestible khmère (phka snao, ផ្កាស្នោ, ou Sesbania javanica), je trouve par hasard un excellent site japonais présentant un nombre très important de légumes thaïlandais. Si vous lisez l’anglais et si le sujet vous intéresse, je vous recommande vivement la page d’accueil de la partie « Local Vegetables of Thailand » du site du JIRCAS (Japan Institutional Research Center for Agricultural Sciences), que vous trouverez ici.

Khmerologie

C’est tout nouveau, tout chaud, ça vient de sortir, ça s’appelle pompeusement Khmerologie, mais ça ne se prend pas du tout au sérieux. C’est quoi ? C’est mon tout nouveau blog entièrement consacré au Cambodge (où je réside depuis plus de huit mois maintenant).
Langue khmère, gastronomie, vie quotidienne, bonnes adresses, bibliographie (en projet)… tout y est ou y sera.
L’adresse ? C’est sur Wordpress et c’est ici.

Sinogastronomie a déménagé

Suite à des problèmes récurrents avec mon hébergeur (iFrance), j’ai déménagé mon site consacré à la gastronomie asiatique sur Wordpress. La nouvelle mouture de Sinogastronomie, le blog déjanté de la cuisine chinoise et des autres cuisines asiatiques, est désormais disponible ici.
N’hésitez pas à être critique !

Khmer440

Khmer440 est un site anglais installé au Cambodge et consacré à ce pays. Outre des informations utiles aux touristes souhaitant visiter Phnom Penh, Siemreap, Battambang, Sihanoukville, Kampot et Kep, ce site est surtout connu pour son forum très actif, qui fait en quelque sorte « autorité » dans la communauté anglophone du royaume. La lecture des messages du forum ne nécessite aucune inscription. Voir ici.

Iciba

Iciba (爱词霸 àicíbà, littéralement « j’aime l’hégémon des mots ») est l’un des nombreux dictionnaires chinois en ligne. Ce site, tout en chinois, contient un dictionnaire de caractères des plus complets, un dictionnaire de mots chinois, avec pour certains mots des articles encyclopédique très complets, et des dictionnaires bilingues anglais-chinois et inversement. C’est un outil qui se révèlera des plus utiles pour le sinologue ayant déjà de bonnes bases. Visible ici.