Vannak – cuisine cambodgienne

Les khmérophones gastronomes ou gastronomes khmérisants pourront utilement naviguer sur ou s’abonner au blog culinaire en khmer de Vannak, cuisinier cambodgien. Fonds de crevettes, cuisses de poulet au curcuma, fonds de volaille à la cambodgienne, canard laqué de Pékin dans sa version phnom-penhoise, salades... Les photos seules excitent furieusement mes glandes salivaires !
Ce blog (visible ici) fait partie de ceux que je consulte régulièrement lorsque je suis dans ma cuisine et en manque d’inspiration.

Sinociné

Les amateurs de cinéma chinois, qu’il soit de Hong-Kong, de Chine continentale ou de Taiwan, ou tout simplement ceux qui veulent ponctuellement des informations sur tel ou tel film, acteur ou metteur en scène, trouveront probablement leur bonheur sur cet excellent site francophone réalisé par un passionné du cinéma chinois. Voir ici.

Ministère chinois des Ressources en Eau

Les gouvernements chinois depuis les temps les plus anciens ont toujours accordé une très grande une importance à la maîtrise de l’eau. Rien d’étonnant donc à que le gouvernement actuel de la Chine ait créé un Ministère des Ressources en Eau (en chinois 水利部 shuǐlìbù, nom anglais officiel : The Ministry of Water Ressources).
Sur le site de ce Ministère, on pourra trouver les dernières informations gouvernementales sur la politique chinoise en matière d’eau, ainsi que des articles sur les évènements importants.
Le site est bilingue chinois, anglais et visible ici.

Institut Confucius

L’Institut Confucius (孔子学院 kǒngzǐ xuéyuàn), ou Hanban (汉办 hànbàn), est à la Chine ce que l’Alliance Française est la fracophonie : c’est l’organisme officiel chargé de la diffusion et du rayonnement de la langue et de la culture chinoises dans le monde. Le nom officiel de l’organisme est « Guojia Hanban » (国家汉办 guójiā hànbàn, littéralement « Bureau national des études chinoises »)
Cet organisme est directement rattaché au Ministère chinois de l’Education et propose dans le monde entier des ressources et des services pour l’apprentissage de la langue et de la culture chinoises.
Le site officiel de cet organisme, en chinois et en anglais, se trouve ici.